Pérail quand tu nous tiens... Imaginé, fabriqué et affiné depuis deux bonnes décennies par Laurent LACAN (ferme des Azémars, commune de lassouts) qui avait vu là l'opportunité de valoriser le lait de brebis que Roquefort lui demandait, en fin de traite, de jetter au ruisseau, le fromage Lacandou à connu des fortunes diverses jusqu'à disparaître, au grand regret des gourmets, des étals de France et de Navarre.

Mais le voilà sans doute relancé grâce à la Société fromagère de Sévérac-le-Château qui vient de racheter la marque "Lacandou" abandonné à un triste sort par Papillon.

Côté goût, on prend le même et on recommence. Côté aspect, seul le grammage a été modifié, passant de 200 à 150 grammes ! Même l'étiquette (qui tue !) a été préservée !

Aaaaaarrrrrrggghhh !!!!!!!

A quand la réédition des T-Shirts ?

Aux côtés du Pastelou, du petit-Sévérac et de l'Olip, la Lacandou est d'ores et déjà en vente auprès ds grossistes, ainsi que des grandes et moyennes surfaces. Fabriqué et affiné, selon des méthodes traditionnelles par la SA "Le Fédou" à Hielzas, à portée de voix de l'Aven Armand et à une trentaine de kilomèters de Sévérac-le-Château devrait repartir à fond les ballons...

Il est clair qu'un Lacandou, comme tout bon fromage qui se respecte, s'accompagne d'un verre de Marcillac ! ;-)

En attendant les T-Shirts...
Adésias,
L'Equipe Web AS

Société Fromagère de Sévérac-le-Château
12150 Sévérac-le-Château
Tél.: 05.65.47.81.37