mardi 31 juillet 2007
[Fromage] Fabrication du Cantal AOC
Par Aligot-Saucisse, mardi 31 juillet 2007 à 13:01 :: Produits du Pays
Reportage de TF1 sur la Cantal, cousin de notre Laguiole !
lundi 30 juillet 2007
[Recette] Tartare de boeuf Aubrac
Par Aligot-Saucisse, lundi 30 juillet 2007 à 13:32 :: Produits du Pays
Le chef du restaurant Le Camillou, Cyril Attrazic, revisite la tradition culinaire de l'Aubrac : Un tartare de boeuf, gelée au macis et émulsion de noix de muscade.
mercredi 18 juillet 2007
[Laguiole] Les imitations du couteau au rouleau-compresseur
Par Aligot-Saucisse, mercredi 18 juillet 2007 à 16:54 :: Produits du Pays
Hier, un rouleau-compresseur a pris son temps pour écraser de pâles copies du couteau de Laguiole, devant les ateliers de l'entreprise implantés dans la capitale de l'Aubrac depuis vingt ans. Des imitations de méchante qualité fabriquées pour l'essentiel au Pakistan et en Chine.
